【ミワチーズセット】

南チロルのチーズ熟成士ハンシのチーズ「ミワチーズ」セット!

令和3年4月にテレビ番組でご紹介いただいた「ミワチーズ」。



このチーズは当店開店当初より、イタリア・南チロルのチーズ屋さん「Degust Affineur」(デグスト)から仕入れている、三輪亭にはなくてはならないチーズです。


◎イタリアには数人しか存在しないチーズ熟成士、Hansi Baumgartner(ハンシ バウムガートナー)氏が三輪シェフの師匠であること、
◎そのハンシ氏がこのチーズを三輪シェフにささげるべく「ミワチーズ」と名付けたこと
◎山のものであるチーズに、海のものである海藻(ワカメ)を付けた、とてもユニークで、おいしいチーズであること

そんな理由からです。

令和3年2月28日の夜、師匠Hansi Baumgartner氏と浅草のワインバー「ピンコ・パッリーノ」の浅井さんと一緒に、zoomイベントを決行!その際、チーズの説明、解説をうかがいました。
その動画に、字幕を付けたものも作成しました。
同梱いたします解説ノートにQRコードをつけましたので、そちらを読み取り、イタリア・南チロル地方の歴史や、ハンシの解説を聞きつつ、チーズをお楽しみいただけます。

【商品内容:
チーズ(ミワチーズ)、南チロルの郷土パン、モスタルダ(ピリ辛ジャム)+解説ノート】
チーズ倍量ほしい!という方は、価格下の「200g」をお選びください。(チーズ200gのセット=4,000円)



お問い合わせは、当店までご連絡下さい!03-3428-0522(三輪亭)

※在庫に限りがございます。ご了承ください。
※日付指定は承ることできませんが、時間指定の場合は、備考欄にご記入ください。


商品名 : 【ミワチーズセット】

製造元 : 三輪亭

価格 : 2,500円(税込)

数量 :

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
チーズ x サイズ

100g200g
チーズ

ワカメがついているミワチーズ
※写真は盛り付けの一例。
商品内容
解説ノート